お肉なしでも満足感がすごい!節約&楽チンごはん

2週間前から豆苗を育ててました。

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我が家の唯一のグリーン(笑)

今週入ってぐんぐん成長!
昨日収穫しました( ´ ▽ ` )

ここ1ヶ月でハマっている節約ごはん。

料理研究家 リュウジさんの
絹とろ丼。

これ、めちゃくちゃ美味しいです。
使う食材は豆腐と卵だけ。
お肉入ってないのに満足度半端ない!
火の通りも早いのでパパっと作れて楽チン♪

ヘルシーなので、よく夕飯に作ってます。

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絹ごし豆腐も良いけど、
私は厚揚げに変えて作るのが好きです。

ごま油で炒めて、
冷凍してた野菜やきのこも適当に入れて、
卵でとじて
最後に豆苗で彩りを。

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ご飯の上にドバッとかけて完成。

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厚揚げがジューシーで美味しい♡

豆腐よりも値段は上がってしまいますが、
その分、旨味や満足感もアップ!

豆腐や厚揚げ以外に、
ちくわやさつま揚げなんかで作っても
美味しそう( ^ω^ )♡

色々な節約食材で
アレンジできる万能レシピ、
リュウジさんの「絹とろ丼」
おすすめです。

ではでは、
最後まで読んでいただき
ありがとうございました!

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この記事を書いた人

30代の転勤族の妻。夫と2人暮らし、やりくり費月5万円で年間100万円以上貯金中。小さく暮らして1,000万円貯金を達成。次は2,000万円貯金を目指して楽しく節約中。

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