オーブンで簡単に焼き芋ができた〜！

秋の味覚で
リーズナブルなものといえば、
さつまいもだと思う。

インドネシアのスーパーでも
さつまいもは安く売っています( ^^ ) 
しかも甘くて美味しい！
日本のものと遜色ありません。

この季節になると
さつまいもが食べたくなりますね。

いつもは電子レンジで
調理しているのですが、
包丁でカットしないと
中心まで加熱できないのが面倒でした。

最近、
オーブンで調理すると簡単！
とGoogle先生が教えてくれたので
早速やってみました。

▽こちらを参考にしました

さつまいもが小ぶりだったので
焼き時間は40分で十分でした。
もう少し焼けば
もっと焼き芋っぽくなると思うけど、
電気代が気になるので(￣▽￣;)

出来上がりがこちら〜！！

甘くてホクホクで
美味しかったですヽ(´▽｀)/

焼き芋というよりは
蒸したさつまいもって感じかな。

ちなみに、
焼き芋の皮は剥く派なのですが
手で剥くのが大変で。

またまたGoogle先生に聞いたら
爪楊枝で皮と芋の間を通すと
簡単に向けるらしい！

早速やってみたら、

綺麗に剥けた！！！！
しかも簡単！！！！

爪楊枝がなくて
竹串ですが。笑

お米もそうなのですが、
温かい状態のデンプンは
消化されてしまいますよね。

でも、冷やすことで
デンプンが変化して
難消化性デンプン(レジスタントスターチ)に
変わるそう。

おにぎりやお寿司は
レジスタントスターチが
たっぷり摂れるらしいです( ^^ )

レジスタントスターチは
消化されずに腸まで届いて
食物繊維と似た役割をしてくれるらしく、
便秘解消に効果的なんだとか。

それと
血糖値の上昇を緩やかにして
満腹感を持続させる作用があるので
ダイエットにも良いそう。

血液中の悪玉コレステロールや
総コレステロールが低下するという
働きもあるそうです。
良いこといっぱい！

私はインドネシアに来てから
便秘がひどくなってしまったので、
今週から冷やし焼き芋とおにぎりを
朝と昼に食べています(｀・ω・´)

冷蔵庫で冷やしておいた状態のものを
食べるので、
必ずお味噌汁を飲んで
身体が冷えないようにしています。

焼き芋の話に戻りますが、
私は3日分をまとめて焼いて
粗熱を取ったら
保存容器に入れて
冷蔵庫で冷やしています。

冷凍保存もできるらしいので、
来週は5日分まとめて焼いて
冷凍しておこうかなぁ。

ではでは、
最後まで読んでいただき
ありがとうございました！

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