2020年12月に購入してから愛用している、ヨシカワの「フライパンにのせて簡単蒸しプレート」のレビューです。
このフライパン用蒸し器、料理が苦手な私でも難なく使いこなせているのでかなりオススメです(｀・ω・´)
フライパン対応の蒸し器を購入！
Amazonでポチりました。
ヨシカワ 日本製 蒸し器 ドーム型 24~26cmフライパン対応 フライパンにのせて簡単蒸しプレート YJ2611
蒸し器が欲しい…と思ってからネットで色々調べてみたところ、これがオススメされました( ´ ▽ ` )♡
鍋型の蒸し器を使いこなせるか心配…
最初は一般的な鍋型の蒸し器を購入しようかと思っていたのですが、鍋型だと高さもあって大きな収納スペースも必要。
加えて料理苦手な私には使いこなせるか分かりませんでした。
フライパン用はハードルが低い！
これならフライパンに乗せるだけだし、
スペースも鍋ほど取らない！
寸法も問題なかったので購入しました。
手持ちのフライパンともピッタリ！！！
ちなみに私の持っているフライパンの内径は26cm。
iPhoneの計測アプリでサクッと測りました( ´ ▽ ` )
フタがドーム型なので、野菜をこんもり乗せても大丈夫！
以前、お土産でもらった551の豚まんをフライパンで蒸そうと思いフライパンに水を張ってお皿に豚まん乗せて…という簡易的に蒸す方法を試したことがあるのですが。
フライパンのフタだと平べったくて閉まらなかったという苦い経験をしました(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ
結局、電子レンジで豚まんを温めました。←美味しかったけどさ
フライパンで蒸し料理をする時にはドーム型のフタの方が便利だと実感したエピソードです( ´ ▽ ` )
鶏胸肉を蒸してみたよ
ピカピカの蒸し器で最初に蒸したのは、節約ごはんの味方、鶏胸肉！！
お肉がくっつかないよう、野菜を敷き詰めました。
時間を測っていないのですが←
手順としては、
中火くらいで様子を見ながらじっくり蒸します。
途中で鶏肉に火が通りやすいよう、竹串でブスブス穴を開けました。
パサつきがちな鶏胸肉だけど、
時間をかけて蒸すことでしっとり美味しくできました♪
味付けは、お皿に盛ったあと焼肉のタレをかけただけ( 笑 )
ごま油とお酢、醤油を1：1：1で混ぜた和風ドレッシングも美味しかったです。
もちろん、お魚料理にも使えます
サバの切り身を蒸して、味噌とお酒、砂糖、水を1：1：1：1で混ぜてレンチン※して作ったソースをかけた、サバの味噌掛けも美味しかったです( ´ ▽ ` )
※電子レンジは600Wで30秒くらい加熱
なぜ、蒸し器を購入しようと思ったのか？
元々、胃腸は弱い方ですが当時は夫の転勤でインドネシアのジャカルタに来住んでいました。
慣れない気候や言葉の通じないストレスなどのせいか、良く胃が痛くなっていました(´･ω･｀)
それに加えて、家では炒め物ばかり作っていたので胃もたれや胸焼けもするように…。
炒めると栄養価がアップする野菜もあるけど、効率良く栄養が取れるのは蒸し料理だそうで！
電子レンジやフライパンでやってみるも、水っぽくなったり硬くなったり、焦げ付いたりとあまり美味しくない(´・ω・)
という理由で今回購入しました。
蒸し器のメリット&デメリット
炒め物と違い、
蒸してる間は洗い物ができたりする
し効率よく家事が回せるのもメリットだなぁと思います。
デメリットは、レシピの数が少ないこと。
ソースやドレッシングをローテーションして、なんとかカバーしています。
購入して2年ですが、いまだにレパートリーは増えておりません…（笑）
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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