我が家には鍋がありません。
正確には、
使える鍋が
ありませんでしたw
汚宅だった親戚のマンションに
現在仮住まい中なのですが、
キッチンの汚れ具合も
まぁひどかった。
幾十にも積み上げられた鍋たち。
その鍋たちの蓋を開けたらを
変な匂いがするの
ばっかりΣヾ(￣0￣;ﾉ
鍋は全て、
燃えないゴミに出しました。
というわけで、
マンスリーマンション時代に
買った大きなフライパンと
小さいフライパンが
セールで安かったので購入。
鍋は持っていません(・∀・)
1人暮らしだし、
フライパンだけで
なんとかなっています。
自己流ですが、
フライパンでのご飯炊き方を
簡単にご紹介します。
お米を洗って、
2時間くらい浸漬させます。
浸漬させなくても炊けますが、
長い時間炊かないと芯が残って
硬くなります。
ガス代も気になるので、
なるべく短時間で炊くために
面倒だけどやっています(｀･ω･´)
浸漬後、
水を捨てて
新しく水を注ぎ、
フライパンに移して強火で沸騰。
蓋はまだしません。
我が家は玄米が入っているので
水の量は多めです。
(計量してません←)
ボコボコ沸騰してきたら中火にして、
水気を飛ばします。
水気がほとんど飛んだら
蓋をし、
弱火にして蒸します。
水気がなくなったら
火を止めて10分くらい蒸らして
完成！
ピカピカご飯♡
義実家からもらった玄米と、
父からもらった白米を
1：1で合わせて炊いています( ´ ▽ ` )
玄米だけだと
粘り気がなくて
おにぎりにできないけど、
白米を混ぜると
おにぎりも作れます。
正確な時間は計っていないけど
大体15分くらいで炊けます。
鍋と炊く時間は変わらないかなぁ
って感じです。
私の炊き方は
よく言う、
「はじめちょろちょろ、あとパッパ」
の逆をしているだけ。
はじめちょろちょろだと、
芯が残っちゃうんですよねぇ(･･;)
テフロン加工の
フライパンを使っているので、
汚れがするんと落ちます。
でも、
テフロンが剥がれかけていたりすると
ご飯がこびりつくので
古いフライパンでは炊かない方がいいです。
それと、
鍋よりもおこげが作りやすい！
蓋をして、
水気が完全に飛んだ後も
しばらく火にかけると
おこげがつきます。
(私は少し焦げ臭くなったら
火を止めていますw)
鍋で炊いていた時は
鍋底が焦げると掃除が面倒なので
中々おこげをつけられなかったのですが、
テフロンのおかげで
少し焦げても汚れがするんと
落ちるので心置きなく
おこげが作れます( ^ω^ )
それでも火のかけすぎ注意ですが、
おこげがつくと
やっぱり美味しいです♡
鍋ほど深さがないので、
吹きこぼれやすい！！！
なので、
蓋は最終仕上げでします。
早くから蓋をすると
吹きこぼれて
コンロの掃除が面倒になります(･･;)
正直なところ、
鍋でもフライパンでも
ガス火で炊くご飯は美味しいです( ´ ▽ ` )
もうね、
ガス火で炊いた
ご飯の味を知ってしまったら
炊飯器には戻れませんよ。
それくらいオススメなので、
ぜひぜひ！
それでは、
最後まで読んでいただき
ありがとうございました
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